세계 최고 수준의 국산 노블홉으로 품질의 차별화
프리미엄 맥주 홉앤호프
프리미엄 맥주 홉앤호프는 원료생산부터 제조까지
GAP와 HACCP을 통해 원료의 안전성과
차별화된 시스템으로 생산된 국산100% 프리미엄 브랜드입니다
- 국산홉 100%
- GAP인증(홉, 보리)
- Noble Hops
- Fresh
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Pale ALE Corée
페일에일 꼬레
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LAMBIC Corée
램빅 꼬레
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IPA Corée
아이피에이 꼬레
국산원료와 한국 전통 미생물의 만남
자연발효 사우어 맥주 제조 기술
볏짚 유래
미생물 활용
미생물 활용
- 풍미
향상 - 발효효율
증대 - 상품성
제고
- 응용분야
- 양조 기술
- 소재화 기술
- 적용내용
- 볏짚 미생물 활용기술(자연발효)
- 홉 보리 쌀 - 원료
양조 부산물 소재화, 기능성 성분(Humulone) 활용
- 적용시장
- 사우어 비어(주류)
- 국산 홉(수입대체 효과)
기능성 식품 소재, 향장 소재